Bataattismoothiekulho

Tämä granaattiomenan siemenillä ja bataattisipseillä koristettu kulho on miltei liian kaunis syötäväksi.

Tässä on resepti

Hunajalla, saksanpähkinöillä ja rosmariinilla maustetut bataattimuffinit

Pikkumakea pieneen nälkään: Nämä tuoksuvat muffinit kutsuvat herkuttelemaan.

Tässä on resepti

Bataatti-ananas-smoothie

Kuulostaa Pina Coladalta, mutta maistuu vielä paremmalta. Parasta jäillä jäähdytettynä.

Tässä on resepti

Bataatti tarjoaa kulinaarisia kohokohtia

Kerromme kaiken tämän oranssin mukulan vitaalista voimasta.

Tässä on resepti

Mikä on bataatti

„Ipomoea batatas“. Voisi luulla, että kyse on “makeasta perunasta”. Tämä on kuitenkin väärin. Todellisuudessa bataatti on sukua vain etäisesti solanaceae-perunasuvun kanssa (koisokasvit). Bataatti kuuluu Convulvulaceae-kasveihin (kiertokasvit) ja se on ollut kiinteä osa Pohjois-Amerikan ravintoa jo kauan ennen ensimmäisten pyhiinvaeltajien saapumista. Bataatin juuret ovat Keski-Amerikassa. Sen makea menestystarina kulkee oranssina nauhana läpi Yhdysvaltojen historian. Bataatti auttoi eurooppalaiset siirtolaiset läpi ensimmäisten kurjien nälkävuosien ja vakiinnutti asemansa amerikkalaisena kulttijuureksena niin itsenäisyys- kuin sisällissodan aikana.

Süßkartoffel Schweden/Dänemark

Missä on Pohjois-Carolina?

Yhdysvaltojen Pohjois-Carolinan osavaltion tai tuttavallisemmin “Tar Heel State” sijaitsee Yhdysvaltojen etelärannikolla Etelä-Carolinan ja Georgian sekä Virginian osavaltioiden välissä. Sen itäpuolella levittäytyy Atlantin valtameri ja sen länsipuolella sijaitsee Tennesseen osavaltio Appalakkien ja Great Smoky Mountains -vuoristojen kanssa. Suurin osa osavaltiota kuuluu lauhkeaan ilmastovyöhykkeeseen, jonka päivälämpötila on heinäkuussa keskimäärin 32 °C ja tammikuussa keskimäärin 10 °C.