Valmistus:
- Kuori bataatit ja suikaloi pitkittäin n. 5 mm:n paksuisiksi viipaleiksi. Esikeitä suolavedessä n. 2 minuuttia. Kaada vesi ja valuta talouspaperin päällä. Mausta viipaleet suolalla ja pippurilla. Riko munan rakenne. Kääntele bataattiviipaleet ensin jauhossa, sitten munassa ja korppujauhoissa. Paista kuumassa öljyssä molemmin puolin 5 – 7 minuuttia kullanruskeiksi. Anna jäähtyä.
- Sekoita majoneesi ja sinappi Dijon-levitettä varten. Pese vesikrassi. Leikkaa patonki 4 osaan, leikkaa palat vaakasuuntaan auki. Levitä Dijon-levite paloille. Täytä palojen alaosa bataatilla, kinkulla ja vesikrassilla ja aseta kansi päälle.
Valmistusaika: n. 40 minuuttia